Überbackene Aubergine mit Tomaten und Feige
Für 4 Portionen Zutaten: 4 Auberginen 1 EL Honig 1 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 150 g Cherrytomaten [...]
Veröffentlicht: 12. August 2025
Kategorie: Grillrezepte
Geräucherter Schokoladenkuchen
Für 12 Portionen Rezept aus dem Kochnuch "Modus Operandi". Kann auch ohne Big Green Egg und ungeräuchert gemacht [...]
Veröffentlicht: 24. Mai 2024
Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln
Für 6 Vorspeisen-Portionen Zutaten: 12 Jakobsmuscheln (ohne Corail - oranger Teil der Jakobsmuschel) 1 Bund Frühlingszwiebeln 10g Dill [...]
Veröffentlicht: 6. März 2024
Kürbis Tortilla
Für 4 Personen Zutaten: 300g Kürbis (z.B. Butternuss Kürbis) 1 Peperoni (können auch farblich gemischt werden) 1 Knoblauchzehe [...]
Veröffentlicht: 17. Oktober 2023
Osterlamm
Für eine Lamm-Backform (ca. 0,35 Liter) Zutaten: 80g Butter, weich + etwas zum fetten der Form 60g Zucker [...]
Veröffentlicht: 30. März 2023
Osterfladen
Für ca. 8 Stücke (Ø 26-28cm) Zutaten: Teig: 200g Mehl 75g Zucker 1 Priese Salz 100g Butter 1 [...]
Veröffentlicht: 3. März 2023
(Swiss)Shrimp-Burger mit selbstgemachter Mayonnaise
Für 4 Personen Wer gerne auf offener Flamme im Freien kocht, hat eines mit Urban Schiess gemeinsam. Auch [...]
Veröffentlicht: 27. Mai 2022
Pumpkin Pie
Torte von ca. Ø 26 cm Zutaten: Für den Mürbteig: 200 g Weissmehl 100 g Vollkornmehl 150g Butter [...]
Veröffentlicht: 9. September 2021
Ananas aus der Glut
für 4 Personen Zutaten: 1 Ananas etwas Szechuan Pfeffer 4 Kugeln Vanilleglace oder etwas Vanillecreme Minzblätter etwas frische [...]
Veröffentlicht: 2. Oktober 2020
Zwiebelsalat vom Holzkohle Grill
Für 4 Personen Zutaten: 4 weisse Zwiebeln 4 rote Zwiebeln 5-10 g Schnittlauch nach Belieben dunkler Aceto Balsamico [...]
Veröffentlicht: 1. Oktober 2020