Überbackene Aubergine mit Tomaten und Feige
Für 4 Portionen Zutaten: 4 Auberginen 1 EL Honig 1 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 150 g Cherrytomaten [...]
Veröffentlicht: 12. August 2025
Kategorie: Hauptgang
Königsberger Klopse
Für 4 Portionen Zutaten: Für die Klopse: 500g gemischtes Hackfleisch 1 Weggli, eingeweicht 1 Zwiebel 2 Eier 2 [...]
Veröffentlicht: 23. Februar 2024
Veganer Pilzragout mit Kartoffelstock
Für 4 Portionen Zutaten: Eintopf: 300g Kräuterseitlinge 300g Champignons, braun 300g Rüebli 300g Knollensellerie 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe [...]
Veröffentlicht: 17. Januar 2024
Kürbis Tortilla
Für 4 Personen Zutaten: 300g Kürbis (z.B. Butternuss Kürbis) 1 Peperoni (können auch farblich gemischt werden) 1 Knoblauchzehe [...]
Veröffentlicht: 17. Oktober 2023
Penne mit grünen Spargeln
Für 4 Personen Zutaten: 450g Penne 500g grüner Spargel 250g Cherrytomaten Olivenöl Salz Pfeffer 1 Bund Basilikum 40g [...]
Veröffentlicht: 4. Mai 2023
Bierbrot
Für ca. 1Kg Brot Zutaten: Vorteig: 100g Roggenmehl 2g Salz 1g Hefe, frisch 70g Wasser, lauwarm Hauptteig: Vorteig [...]
Veröffentlicht: 27. Februar 2023
Tomatenwaffeln
Für ca. 6 Waffeln (je nach Waffeleisen) Zutaten: 140g Mehl 1-2 Schalotte(n) 1 Ei 5dl Milch 60g Butter [...]
Veröffentlicht: 17. Januar 2023
Rosenkohlsuppe
Für ca. 4 Personen Zutaten: 2 Schalotten 700g Rosenkohl 850ml Gemüsebouillon 150g Sauerrahm oder Crème Fraîche 1EL Öl [...]
Veröffentlicht: 3. Januar 2023
Veganer Shepherds Pie mit Süsskartoffeln
Für 4-6 Personen Zutaten: Linsenschicht: 200g grüne Linsen 1 rote Peperoni 200g Karotten 100g Stangensellerie 100g Knollensellerie 50g [...]
Veröffentlicht: 7. Dezember 2022
Ravioli mit Rehfüllung und Pfifferlingen
Für 4 Personen Zutaten: Ravioli: Pastateig (Rezept) 1 frisches Eiweiss Füllung: 1 EL Öl 275g Rehgeschnetzeltes 2 Schalotten [...]
Veröffentlicht: 9. November 2022