12'500.00CHF

La Marzocco STRADA EP

1-gruppig

Marke:

– Masse: 47.5 x 50.5 x 67.5 cm (H x B x T)
– Gewicht: 62,5 kg
– Spannung: 220-240V Einphasig
– Leistung Standard: min. 2040 / max. 2220
– Kaffeeboiler: 1,3 Liter
– Dampfboiler: 3,5 Liter

Wird für Sie bestellt (voraussichtliche Lieferfrist 30-90 Arbeitstage)

Artikelnummer: 10001128 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Die Strada EP enthält Technologien aus der luft- und Raumfahrt sowie der Medizin Industrie, bei denen ein versagen von Bauteilen nicht akzeptabel ist.

La Marzocco machte sich aufgrund einer Marktverschiebung daran, das Strada EP (Electronic Paddle) zu entwerfen, indem er dem Barista die volle Kontrolle über den Brauprozess wie nie zuvor gab. Als immer mehr Kaffeeröster auf Direkthandels- und Beziehungskaffee umstellten, stellten wir fest, dass eine stabilere, zuverlässigere und vielseitigere Maschine erforderlich war, mit der sie das Beste dieser Kaffees präsentieren konnten.

Durch die Druckprofilierung kann der Barista verschiedene Geschmackskomponenten hervorheben, die das Gleichgewicht und den Körper des Schusses beeinflussen, und einen runderen, weicheren Espresso produzieren, der Helligkeit, Süße und zarte Noten hervorhebt. Mit der Strada EP kann der Barista den perfekten Ausdruck eines bestimmten Kaffees mit einem Ursprung als Espresso erzeugen und ein Geschmacksprofil reproduzieren, das bei einem konstanten Druck von 9 bar möglicherweise schwer zu erreichen ist.

Die Strada EP 1-Gruppe ist mit einem in sich geschlossenen 2-Liter-Wassertank ausgestattet, der die Installation optional macht.

elektronisches Paddel

Elektronisch gesteuerte Zahnradpumpen ermöglichen eine präzise, ​​direkte Druckregelung. Die Motordrehzahl wird über die klassische Paddelschnittstelle von La Marzocco gesteuert. Das elektronische Paddel gewährleistet eine absolute und direkte Kontrolle des Drucks zu jedem Zeitpunkt während der Extraktion und wird manuell vom Barista gesteuert. Dank der Strada EP-Technologie ist es möglich, Druckprofile zu programmieren und zu reproduzieren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht62.500 kg
Lagerort09.00.0