“Sous Vide” mit Norman Hunziker

Dienstag, 13.08.19

160.00CHF

Uhrzeit18:30

Dauer: 3-4 Stunden

KursortChuchilade Wagmann GmbH, Hauptgasse 62, 4500 Solothurn
Kostenfreie Annullierung nur bis 24 Stunden vor Kursbeginn möglich.

11 vorrätig

Artikelnummer: 60002014 Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

Workshop für das Sous Vide garen zuhause.

Wie bereite ich Gemüse, Früchte, Fleisch und Fisch im SousVide zu?
Erlerne das Vaccuumieren und bei welcher Temperatur und Zeit gegart wird.
Was kann ich auf Vorrat dank der SouVide Technik produzieren und worauf muss ich acht geben.
Schaue Norman Hunziker, dem Teamchef der Schweizer Junioren Kochnationalmannschaft über die Schultern und packe gleich selbst mit an.

Norman Hunziker gehörte als erst 19-Jähriger zu Europas 10 besten Patissiers.
Dank doppelt Gold-, Silber- und einer Bronzemedaille wurde er mit 21 Jahren als Teamchef der Schweizer Junioren Kochnationalmannschaft Vize Koch-Olympiasieger 2016.
Im November 2018 wurde er mit seinem Schweizer Junioren Team Vize Weltmeister mit
2 Goldmedaillen.
Norman Hunziker ist selbständig und reist als Privatkoch und Exclusiv Caterer durch Europa.

Norman Hunziker
Culinary Artist
Römerstrasse West 24
3296 Arch

058 680 34 70

WebsiteCulinaryArtist