Beschreibung
Das Konservieren von Obst und Gemüse in Salzlake (Fermentieren), ist eines der ältesten Verfahren um Lebensmittel haltbar zu machen. Prinzipiell kann jedes Gemüse fermentiert werden, aber am besten eignet sich natürlich frisches, saisonales Bio-Gemüse. Ausserdem verwendet man am besten nicht raffiniertes Meersalz. Mit diesem Glas gelingt Ihnen das Fermentieren bestimmt.
