489.00CHF

Damastmesser Rocking Santoku

Miyabi 5000 MCD

Marke:

– Material. Stahl (MC63) / Masur-Birke
– Klingenhärte: 62-64 HRC
– Klingenlänge: 18 cm
– Gesamtlänge: 32,2 cm
– Nicht spülmaschinengeeignet
– Geeignet zum Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und zum Putzen von Kohl
– Besonders scharfe Klinge
– In Japan hergestellt

Wird für Sie bestellt (voraussichtliche Lieferfrist 5-7 Arbeitstage)

Artikelnummer: 10010041 Kategorie:

Beschreibung

Das Santoku-Messer erfreut sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit. Und auch das Rocking Santoku aus der Serie 5000 MCD von MIYABI wird Sie überzeugen. Das japanische Messer ist der Gegenpart zum europäischen Kochmesser und universell einsetzbar. Die hohe, gedrungene CRYODUR Klinge ist beidseitig geschliffen und wurde in einem speziell entwickelten Verfahren gehärtet – so ist sie besonders robust und schnitthaltig. Die 18 cm lange Klinge besteht aus einem besonders harten MicroCarbide-Pulverstahl MC63-Kern, den 100 Lagen Stahl umgeben. Sie wird mit dem klassischen japanischen Honbazuke-Abzug bearbeitet, was zu einer besonderen Schärfe führt, die mühelos durch Zutaten gleitet.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.190 kg
Größe37.00 × 5.00 × 8.00 cm
Lagerort09.00.0