Beschreibung
Schwarzer Kampot Pfeffer:
Das herausragende Aroma des schwarzen Kampot Pfeffers zeichnet sich durch leicht ätherische Noten von Eukalyptus, Minze und Thymian sowie durch eine persistente aber sanfte Schärfe aus. Der schwarze Kampot Pfeffer wird kurz vor der vollständigen Ausreifung geerntet wenn dieser eine gelb-orange Farbe aufweist. Durch ein Enzym im Fruchtfleisch fermentiert der Pfeffer während der Sonnentrocknung und wird schwarz.
Wir liefern erntefrischen Jahrgangs-Pfeffer bester Qualität von unserer Plantage in Kambodscha. Es ist uns ein grosses Anliegen, dass wir Ihnen erntefrischen Jahrgangspfeffer liefern können. Weil die Natur jedes Erntejahr anders gestaltet, muss der Bauer an der Frucht ablesen wann sie erntereif ist, weshalb wir keine exakten Lieferdaten des neuen Jahrgangspfeffers voraussagen können.
Bei der Lieferung ist der Pfeffer, wenn er trocken und lichtgeschützt gelagert wird, mindestens 3 Jahre haltbar.
