Beschreibung
Umami gilt als besonders wohlschmeckend und wird im Allgemeinen als die fünfte Geschmacksrichtung angesehen. Das japanische Wort bedeutet soviel wie “Schmackhaftigkeit” oder “schmackhafte, würzige Essenz”.
Wenn der hübsche Bonito mit der Nori Alge knutscht, und sich dann mit ihr auf Steinsalz bettet, kommt etwas richtig Schmackofatziges bei raus: Umami-Salz bei J.Kinski. Ob als Würzung für die Lieblings-Ramen oder zum Pimpen des Butterbrotes – mit dem Umami-Salz wird jedem noch so faden Gericht ordentlich Schmackhaftigkeit um die Ohren gezaubert. Einfach eine Prise streuen und eine ganz neue Geschmacksebene erkunden. Die Bonito-Flocken stammen vom echten Bonito aus nachhaltig gefischtem Wildfang, dazu Nori Alge und Steinsalz – mehr braucht ein gutes, schmackhaftes Gewürzsalz nicht.
