Baileys Irish Cream Likör
für 7,5 Deziliter Zutaten: - 4 EL Espresso - 75 g Kondensmilch gesüsst - 1,5 Päckli Bourbon-Vanillezucker - [...]
Veröffentlicht: 14. Dezember 2021
Kategorie: Dessert
Eierlikör
für 8 Deziliter Zutaten: - 2,5 dl Vollrahm - 2 dl Milch - 2,5 dl Vodka oder weisser [...]
Veröffentlicht: 25. November 2021
Vanillegipfel
für 500g Teig Zutaten: - 140g Butter - 63g Zucker - 1 Eigelb - 1,5 Vanilleschote (1) - 67g [...]
Veröffentlicht: 12. November 2021
Spitzbuben / Lintzer Kekse
für 500g Teig Zutaten: - 160g Butter - 80g Puderzucker - 1 Ei (klein) - 1g Zitronenschale, gerieben [...]
Veröffentlicht: 12. November 2021
Pumpkin Pie
Torte von ca. Ø 26 cm Zutaten: Für den Mürbteig: 200 g Weissmehl 100 g Vollkornmehl 150g Butter [...]
Veröffentlicht: 9. September 2021
Schokoladen-Tarte
Torte von Ø 20-24 cm Zutaten: 250 g dunkle Couverture oder Kochschokolade 250 g Butter 5 Eigelbe 200 [...]
Veröffentlicht: 28. Juli 2021
Tarte Tatin
für 10 Personen Zutaten: 60g Butter 200g Zucker 900g Äpfel, geschält und entkernt 200g Blätterteig Zubereitung: - ein [...]
Veröffentlicht: 25. März 2021
Marroni Mousse
für ca. 6 Personen Zutaten: 4 Eigelbe 570 g Vermicelles 360 g weisse Couverture 6 g Blattgelatine 60 [...]
Veröffentlicht: 15. Oktober 2020
Schokoladensorbet mit Flüssigstickstoff
für ca. 6 Portionen Zutaten: 150 g Zartbitter-Schokolade 5 dl Wasser 75 g Vollrohrzucker 75 g Puderzucker 60 [...]
Veröffentlicht: 2. Oktober 2020
Ananas aus der Glut
für 4 Personen Zutaten: 1 Ananas etwas Szechuan Pfeffer 4 Kugeln Vanilleglace oder etwas Vanillecreme Minzblätter etwas frische [...]
Veröffentlicht: 2. Oktober 2020